рос | укр

Головна

Контакти

Навигація:
Арсенал
Будівництво
Вітаміни
Вода
Город
Ґрунт
Декор
Ділянка
Зберігання
Кімнатні рослини
Кулінарія
Мода
Народна медицина
Полесадник
Рослини
Садівництво
Терміни
Фото і дизайн
Хвороби
Шкідники









Поживна і лікувальна цінність Кукурудзи цукрової

У фазі молочної стиглості зерно кукурудзи містить 25—27 % сухих речовин, 14—15 % вуглеводів, 5—5,5 % білків, 0,75 % жиру. У зародку кукурудзяного зерна — % жиру. Білок кукурудзи містить незамінні амінокис­лоти лізин і триптофан. У зернах кукурудзи є важливі для організму людини мінеральні речовини: солі калію, каль­цію, магнію, заліза, фосфору, вітаміни В, РР, В1, В2, Е, С. Кукурудзяна олія містить у 3—4 рази більше вітаміну Е, ніж соняшникова.

Кукурудза — цінна продовольча, технічна, кормова і лікарська рослина. Із стиглого зерна виготовляють різні крупи, борошно, кукурудзяні пластівці, крохмаль, спиртні напої, патоку, ацетон тощо. Недозрілі качани використовують в їжу у вареному і консервованому вигляді.

Ліки виготовляють із стовпчиків з приймочками, які називають кукурудзяними приймочками. Заготівлю прово­дять у період молочно-воскової стиглості початків. Строк зберігання — 3 роки. Препарати з приймочок кукурудзи мають жовчогінні, кровоспинні, діуретичні, гіпоглікемічні властивості. Кукурудзяну олію використовують для профілактики і лікування атеросклерозу та при гіпертонії.

Переглядів: 921

Повернутися в категорию: Вітаміни

...

© 2013-2023 cozyhomestead.ru - При використанні матеріалу "Зручна садиба", повинно бути "живе" посилання на cozyhomestead.ru.