М'якуш кавуна ніжний, соковитий, солодкий. Він містить 5,5—10,6 % цукру (сахароза, глюкоза, фруктоза), пектинові речовини, целюлозу, вітаміни В_1, В₂, С, РР, фолієву кислоту і каротин. Сік і м’якуш кавуна мають сечогінні й жовчогінні властивості,добре гамують спрагу при гарячці. При хронічній недостатності кровообігу, гіпертонії, нефритах, пієлоциститах, подагрі, хворобі печінки призначають розвантажувальні дні. Кавун — чудовий десерт, угамовує спрагу, промиває нирки. Кавуни невеликого розміру солять разом з перцем, помідорами, морквою, іншими овочами.

Повернутися в категорию: Вітаміни

...