У плодах дині міститься 92,1 % води, 1 % вуглеводів, 0,7 % білків, 0,3 % целюлози, 0,5 % мінеральних речовин, леткі ароматичні речовими, вітаміни С, РР, фолієва кислота і каротин. В дині 10,3 мг% заліза, завдяки якому вона сприяє кровотворенню. Плоди солодкі. Рекомендується вживати дітям і людям похилого віку. В народній медицині диню використовують як послаблюючий засіб.

Важко знайти кращий десерт, ніж ароматна, з ніжним смаком солодка диня. 3 неї готують варення, мармелад тощо. Маленькі дині можна солити або додавати до сумісного соління, вони покращують смакові якості.

Повернутися в категорию: Вітаміни

...