Гриби використовують в їжу з давніх-давен. Це рослина, яка не має хлорофілу. Хімічний склад різноманітний і цінний. Гриби містять 92,4 % води, 3,4 % білків, є вуглеводи, жири, целюлоза, калій, фосфор, магній, кальцій, натрій, залізо, мікроелементи, вітаміни. З грибів можна готувати дуже багато страв, такі як салати, супи, пироги, тушковані гриби. На зиму гриби стерилізують, сушать, засолюють. Дітям гриби не рекомендують їсти до 3 років, тому що вони важкі для шлунка.

Повернутися в категорию: Вітаміни

...