Стиглі плоди цієї рослини мають специфічний смак, що обумовлено високим вмістом ефірної олії (найбільше — до 2,5 % — у насінні). Лікувальні властивості притаманні насамперед насінню. Це зумовлено наявністю цілого комплексу біологічно активних речовин. Тонізуючі речовини містяться не тільки в насінні, але в м'якуші й шкірці галдів, хоча і в меншій кількості. Знайдено їх також в корінні, корі і плодоніжках. Сапоніни є в плодах лимонника, а ось листя, пагони і кореневища багаті вітамінами і ефірними оліями. В листі, наприклад, вітаміну С міститься майже в 5 разів більше, ніж в плодах (до 130 мг%).

Плоди лимонника — незвичайна харчова сировина. Завдяки високому вмісту стимулюючих і тонізуючих речовин продукти, виготовлені з них, слід вважати лікарськими препаратами і застосовувати їх можна лише за призначенням лікаря. Лимонник і його продукти, наприклад, протипоказані при безсонні, нервовому збудженні, гіпертонії, епілепсії, гастритах, виразці шлунка тощо. А ось згадати про нього варто при упаду сил, зниженні працездатності, пригніченому стані. Використовують лимонник при виснаженні нервової системи, неврастенії, для нормалізації кров’яного тиску, загострення нічного зору. Для приготування ліків можна переробляти плоди з насінням, перемелюючи їх з цукром (у співвідношенні 1:3-—1:5 на користь цукру).

Повернутися в категорию: Вітаміни

...