Вишня популярна завдяки чудовій якості плодів, що містять 7—17 % цукру, 0,8—2,7 % кислот, 0,05—0,2 %, дубильних речовин, а також вітаміни А, В, РР та С. Плоди споживають у свіжому вигляді і дуже широко використовують для переробки — з них готують варення, начинки для цукерок, настойки, соки, вина, сиропи, морс тощо. Листя вишні застосовують при маринуванні і квашенні огірків та інших овочів. Плоди вишні поліпшують апетит, їх рекомендують при недокрів'ї, пропасних станах і як легке проносне. М'якуш і сік мають антисептичні властивості, застосовуються як відхаркувальний, жарознижувальний, сечогінний і кровоспинний засіб.

Повернутися в категорию: Вітаміни

...