Родина гарбузових. Батьківщина — Індія. Розповсюджений на усіх континентах. Огірок — одна з найдавніших рослин серед овочів, йому понад 6 тисяч років. До слов’ян огірок потрапив від візантійців на межі VI—VII ст. Однорічна трав’яниста рослина. Коренева система складається із короткого головного стрижневого кореня і багаточисленних бокових коренів, які розташовані у верхніх шарах грунту. Листки черешкові, серцевидні, колір — від світло- до темно-зеленого. В пазухах листків розташовані прості вусики. Рослина однодомна, є чоловічі і жіночі квітки. Селекціонери вивели дводомні і двостатеві сорти.

Огірок — перехреснозапильна рослина. Запилення проходить джмелями, бджолами, мухами, комахами. Розмір плода в технічній стиглості від 5 до 70 см і більше. Огірок дуже вибагливий до тепла, вологості і світла, насіння проростає при температурі грунту +12…+13 °С, а для росту і розвитку оптимальними є +24...+30 °С. Рослина короткого дня (10—12 годин). Ділянку під огірки вибирають сонячну, захищену від вітрів, з родючим грунтом. З осені під перекопку вносять гній: 1 відро на 1 м , 2 склянки попелу.

При виборі сортів для городини треба враховувати, що ті, які вирощують у теплиці, дають плоди, не придатні для соління і консервування. Сорти, які добре ростуть при жаркій погоді, погано переносять прохолодний клімат, і навпаки. Найбільш поширені сорти для вирощування у відкритому грунті: Гібрид ВІР 507, Гібрид Сигнал, Гібрид 517, Ніжинський, Роднічок, Далекосхідний.

Насіння огірків зберігає схожість 5—10 років,але краще сіяти 2—3-річні. У відкритий грунт сіють у 2-й декаді травня. Перед посівом насіння прогрівають 3—4 години при температурі +50...+60 °С. Для цього його насилають на дротяну сітку або деко, підстеливши папір, декілька разів помішують. Можна прогрівати більш простим способом: підвісити в мішечку із намітки недалеко від батареї або у печі. Це робиться за 1,5—2 місяці до посіву, тому що температура в кімнаті не вище +20°С. Прогріте насіння знезаражують: намочують в 1 % розчині марганцевокислого калію (1 г на півсклянки води) протягом 20 хвилин, тоді ретельно промивають у чистій воді. Перед посівом його близько доби тримають у чистій теплій воді (+20…+30 °С). Потім трохи підсушують, щоб не зліплювалося при посіві. Пророщують насіння при тій самій температурі в піску, моху, стружках до утворення невеликого корінця — в половину довжини насінини. Сіють рядками, відстань між ними від 70 до 100 см, залежно від сорту, в ряду між насінням — 5 см, глибина посіву 2 см. Сходи з'являються на 5—6-й день. Через 10 діб їх-проріджують, залишаючи рослини через 25 см. Розсаду, вирощену в горщиках, саджають на відстані 15—20 см.

Поливати огірки треба через 2—3 доби водою, нагрітою на сонці, а після поливу зразу ж підсипати під рослини родючого грунту. Раз у 10 діб поливають разом з підживленням — в 10 л води розчиняють 1 л коров'яка і 10 г сечовини. Після 4—6 листків у ранніх і 7—8 у пізніх сортів відростають бокові пагони. Через 30—40 діб після появи сходів рослина зацвітає. Збір урожаю починають на 38—50-у добу і продовжують регулярно через день-два, інакше затримується розвиток зав'язі і зменшується урожай. При масовому плодоношенні підживлення збільшують — 1 раз на тиждень, регулярно проводять прополку, розпущення грунту, підгортання рослин. Якщо ділянка захищена від вітрів, пагони піднімають на паркан, який робиться дугою із гілок верби або дроту 5 мм, заввишки 50—60 см. Поверх дуги кладуть 5—6 тоненьких рейок, прив'язують їх шпагатом або дротом і на рейки кладуть пагони. На каркасах рослина краще використовує тепло і світло, плоди чисті в дощову погоду, не пошкоджуються шкідниками. При підживленні бажано використовувати органічні, добрива — коров’як, кінський гній, пташиний послід. Урожай збирають вранці або ввечері.

Якщо на рослинах огірків багато пустоцвітів (чоловічих квіток), треба прищипнути головний пагін. Це дасть можливість збільшити ріст бокових пагонів, на яких буде більше жіночих квіток. Короткочасне підсушування грунту теж збільшує кількість жіночих квіток.

Підживлення і полив у теплу погоду треба проводити ввечері, тому що вранці сонячної днини розчин потрапляє на листки і палить їх, Іноді огірки виростають гіркі. Це залежить від сорту і умов вирощування, тобто нестача вологи, сонця, низька, а іноді дуже висока температура, що затягує ріст плода до 8—12 діб.

Хвороби. Борошниста роса.

Бура плямистість пошкоджує при зниженні температури, рясних росах, туманах. На листках і стеблах з’являються бурувато-жовті плями, на плодах тріщини з холодцевими краплями. Засоби боротьби: обприскування 1 % бордоською рідиною 1 раз на тиждень (0,5 л на 10 м²).

Шкідники. Павутинистий кліщ.

Повернутися в категорию: Город

...