рос | укр

Головна

Контакти

Навигація:
Арсенал
Будівництво
Вітаміни
Вода
Город
Ґрунт
Декор
Ділянка
Зберігання
Кімнатні рослини
Кулінарія
Мода
Народна медицина
Полесадник
Рослини
Садівництво
Терміни
Фото і дизайн
Хвороби
Шкідники









Поживна і лікувальна цінність Перецю

У перці більше корисних речовин, ніж у баклажанах і помідорах. Він містить 91,2 % води, 5,3 % вуглеводів 1,2 % білків, 1,2 % целюлози. Вітаміну С у перці більшу ніж у смородині і навіть у лимоні. В ньому є вітаміни А; Р9 В, В2, із мінеральних речовин — калієві солі,' магній, фосфор, а також солі сірки, хлору, заліза, кремнію.

Солодкий перець використовують як овоч, а гіркий — як приправу до супів, соусів, м'ясних страв, консервів тощо. Гострий перець подразнює слизову оболонку рота і шлунка, стимулює виділення шлункового соку, що підвищує апе­тит, активізує травлення. Гострий перець містить більше вуглеводів, білків, мінеральних солей, вітамінів, ніж солодкий. Вважають, що вживання перцю сприяє подовженню життя людини. При тепловій обробці солодкий перець втра­чає частину вітамінів, тому його краще їсти в свіжому вигляді.

Перець використовують як інсектицид: настоєм із 10 частин води і 1 частини гострого перцю обприскують плодо­ві дерева проти шкідників.

Переглядів: 631

Повернутися в категорию: Вітаміни

...

© 2013-2022 cozyhomestead.ru - При використанні матеріалу "Зручна садиба", повинно бути "живе" посилання на cozyhomestead.ru.