рос | укр

Головна

Контакти

Навигація:
Арсенал
Будівництво
Вітаміни
Вода
Город
Ґрунт
Декор
Ділянка
Зберігання
Кімнатні рослини
Кулінарія
Мода
Народна медицина
Полесадник
Рослини
Садівництво
Терміни
Фото і дизайн
Хвороби
Шкідники









Поживна і лікувальна цінність Моркви

Хімічний склад моркви дуже великий, тому вона здійснює регулюючу дію всіх процесів обміну речовин в орга­нізмі людини. У моркві міститься 89,1 % води, 0,8 % білків, 8 % вуглеводів, целюлози лише 1,1 % (тому її можна вико­ристовувати в дієтичному харчуванні). Морква багата на вітаміни і мінеральні речовини, в яких міститься каротин, що перетворюється в організмі людини на вітамін А. За вмістом каротину морква перевищує всі овочі, крім черво­ного перцю. Якщо людина їсть багато моркви, в організмі утворюється запас каротину. Встановлено, що каротин лег­ше і більш повно засвоюється організмом, коли в їжі є жири. Тому морквяний салат рекомендується сильно поливати олією. В моркві є вітаміни В1, В2, В6, С, а також ферменти, ефірне масло і мінеральні речовини. Як вітамінізований продукт особливо цінна морква взимку. Свіжий морквяний сік дуже корисний вагітним жінкам і малятам. Як продукт, багатий на полівітаміни, морква використовується для про­філактики і лікування авітамінозу, при недокрів’ї, для від­новлення сил і покращення апетиту.

Переглядів: 715

Повернутися в категорию: Вітаміни

...

© 2013-2022 cozyhomestead.ru - При використанні матеріалу "Зручна садиба", повинно бути "живе" посилання на cozyhomestead.ru.