рос | укр

Головна

Контакти

Навигація:
Арсенал
Будівництво
Вітаміни
Вода
Город
Ґрунт
Декор
Ділянка
Зберігання
Кімнатні рослини
Кулінарія
Мода
Народна медицина
Полесадник
Рослини
Садівництво
Терміни
Фото і дизайн
Хвороби
Шкідники









Поживна і лікувальна цінність Буряка столового

Червоний буряк — дуже корисний продукт харчування, бо багатий на вуглеводи, вітаміни і мінеральні солі. Він містить йод? залізо. Червоним кольором буряк завдячує антоціану і бетаїну (в 100 г буряка — 50-145 мл антоціа­ну). В червоному буряку є вітамін С, каротин, вітаміни Вь В2 і РР, а також пантогенова і фолієва кислоти. В листках корисних речовин вдвічі більше, крім того,вони ще мають хлорофіл та інші барвники. За місткістю йоду червоний буряк посідає одне з провідних місць серед овочів. Через високий вміст заліза (0,9 мг%) цей овоч дуже цінний про­дукт харчування для хворих на анемію.

Під час варіння буряк губить багато лікувальних влас­тивостей, тому краще його вживати в свіжому (сирому) вигляді, використовуючи сік з іншими овочами.

Переглядів: 825

Повернутися в категорию: Вітаміни

...

© 2013-2022 cozyhomestead.ru - При використанні матеріалу "Зручна садиба", повинно бути "живе" посилання на cozyhomestead.ru.