Зерняткові, кісточкові,горіхоплідні,ягідні… Усе це — сад, який з давніх-давен прикрашає наше життя, лікує нас, пригощає своїми смачними плодами. За виробничо-біологічними властивостями садові плодові рослини поділяють на:

1) зерняткові — яблуня,груша,айва,ірга,глід,горобина, арония.їхні плоди містять по кілька насінин,що знаходяться у насіннєвих камерах,розташованих у середині їстівного м’якуша, що розрісся;

2) кісточкові — вишня, черешня, персик, слива, алича» абрикос, мигдаль, кизил, черемха» Плоди цих порід мають тверду кісточку різних розмірів, що містить 1 (рідше 2) насінину, вкриту їстівним м’якушем;

3) горіхоплідні — грецький горіх, маньчжурський горіх, ліщина, фундук, фісташка, пекан. У горіхоплідних їстівна лише насінина, що знаходиться під міцною шкаралупою.

У кліматичних умовах України основними плодовими породами є яблуня, груша, слива, вишня, черешня. Останнім часом культивують такі нетрадиційні для багатьох регіонів рослини, як айва, персик, актинідія, лимонник, елеутерокок тощо» Але найголовніше те, що всі плоди € важливим джерелом легкозасвоюваних вуглеводів«, органічних кислот, вітамінів, мінеральних сполук, смакових і ароматичних речовин. Особливої цінності їм надає наявність біологічно активних сполук, що запобігають, і лікують хвороби нервової і серцево-судинної систем, захворювання крові, органів травлення, порушення обміну речовин, Неперевершена роль плодів у харчуванні дітей, людей похилого віку, лікуванні Вони — прекрасна сировина для переробної промисловості і домашнього консервування. Свіжі яблука зимових сортів, а також заморожені плоди кісточкових витримують тривале зберігання і далеке транспортування. З плодів, що споживаються у свіжому вигляді лише протягом сезону, готують варення, джем, повидло, желе, сік, вино та інші продукти.

Повернутися в категорию: Садівництво

...