Родина гречкових. Широко розповсюджена. Батьківщиною вважають Західну Європу. Ранньої весни, коли ще обмаль зелені, щавель дає перший урожай, потім другий і третій. Рослина багаторічна. Вирощують як дво- і трирічну. Корінь стрижневий, гіллястий. Прикореневі листки черепкові, яйцеподібні, продовгуваті, стеблові листки дрібніші, сидячі. Стебло прямостояче, висота до 1 м. Квітки маленькі, червоно-жовті, зібрані в суцвіття волоть» Рослина різностатева, однодомна, іноді дводомна. Плід — горішок коричневого кольору.

Одна із скороспілих і холодостійких овочевих культур. Вирощують щавель посівом насіння в грунт навесні, влітку , і під зиму. Хороші врожаї дає на родючих вологих грунтах. В їжу використовують листки. Поширені сорти: Широколистий, Майкопський, Ліонський, Звичайний, Бельвільський та інші.

Насіння сіють рядами на відстані 15—20 см, на глибину 2—3 см. На 1 м² висівають по 0,3—0,4 г. Після кожного збору урожаю грунт розпушують і поливають.

Повернутися в категорию: Город

...