Родина айстрових. Батьківщина — Середземномор’я. Однорічна рослина. Корінь стрижневий, стебло прямостояче, гіллясте, заввишки 60—120. см, квітки дрібні, двостатеві, жовті, зібрані у суцвіття кошик. Плід — сім’янка, сірого або чорного кольору. Всі частини мають молочний сік.

Салат — зелена культура цілорічного вирощування. В умовах відкритого грунту — однорічник. Використання відповідних сортів вирощування у захищеному грунті і дотривання агротехнічних вимог дає змогу одержувати салати протягом усього року.

Можна виділити три основних типи.

Головчастий салат. Нижні листки з хвилястими краями зібрані у рихлу головку. У деяких сортів листя хрустке, кучеряве. Головчастий салат краще за інших витримує недостатність поживних речовин і вологи в грунті.

Ромен-салат. Прямостоячі хрусткі листя зібрані у більшменш видовжену головку. Краще за все росте на удобрених і вологих грунтах.

Листковий салат. Рослина формує кучеряві листки,- які не утворюють справжньої головки. Листки можна збирати окремо, коли відростають.

Оптимальними для салату є добре дреновані родючі грунти з високим вмістом гумусу, які мають хорошу водоутримуючу здатність. Протягом вегетації салат споживає велику кількість води. Грунт перед посівом треба гарно розпушити і розбити грудки на його поверхні.

Сіяти насіння потрібно не густо, щоб потім не витрачати час на проріджування. Сіють у борозенки завглибшки 1— 1,5 см, насіння на 1 м² витрачають не більше 30—40 штук. Для головчастого салату відстань між рядками не повинна перевищувати 20—30 см. Краще за все розміщувати рослини у сусідніх рядках за трикутною схемою. Відстань між рослинами в ряду 25—30 см, між рядами — 25 см. При квадратно-гніздовому способі розміщення застосовують схему 30X30 см. При вирощуванні салату прямим посівом отримують більше рослин, ніж потрібно. Використання розсади дозволяє мати певну кількість рослин і економити насіння.

Поширені сорти: Ветнера, Берлінський жовтий, Хрустальный, Крупноголовий, Ризький, Льодова Гора, Фестивальний, Львівський 85 та інші. Сорти ромен-садата — Паризький зелений і Баллон.

Хвороби. Сіра гниль розвивається на рослинах в холодну і вологу погоду. Пошкоджені листки треба видаляти. Ураження вірусами проявляється у мозаїчності листків і сильному жилкуванні. При виявленні перших симптомів хворі рослини треба спалити, через те що ефективних методів боротьби з вірусами немає. Попередити появу вірусних захворювань можна, знищуючи попелицю і бур’яни, які є рослинами-господарями вірусів.

Шкідники. Найбільшої шкоди. рослинам завдають птахи, слимаки і гусінь совок.

Повернутися в категорию: Город

...