рус | укр

Главная

Контакты

Навигация:
Арсенал
Болезни
Витамины
Вода
Вредители
Декор
Другое
Животные
Защита
Комнатные растения
Кулинария
Мода
Народная медицина
Огород
Полесадник
Почва
Растения
Садоводство
Строительство
Теплицы
Термины
Участок
Фото и дизайн
Хранение урожая









Аналіз, підбір, обґрунтування і розрахунок обладнання.

При виборі технологічного обладнання враховуємо такі показники як продуктивність машини, ступінь надійності, ступінь автоматизації, орієнтування на вітчизняного виробника та ціну машини.

При виборі обладнання також слід враховувати можливість інтенсифікації технологічних процесів, направленої на більш раціональне використання сировини, матеріалів. При великих об’ємах виробництва у процесі підбору обладнання перевагу треба надавати безперервно діючому або механізованому обладнанню, які мають більш високу продуктивність та коефіцієнт використання при мінімальних затратах робочої сили.

Допоміжне обладнання забезпечує непреривність та поточність виробництва, його підбирають виходячи з прийнятого основного технологічного обладнання. Підбір обладнання роблять за справочниками або за каталогами.

Для забою птиці і обробки тушок вибираємо дві конвеєризовані лінії, які працюють паралельно. Обладнання підбираємо з урахуванням виду обробки та виду птиці, згідно обраних технологічних схем, потужності цеху і продуктивності обладнання так, щоб коефіцієнт використання обладнання був як можна вищим і забезпечив максимальний рівень механізації технологічних і транспортних операцій.

Щоб розрахувати необхідну кількість конвеєрів по обробці птиці, попередньо визначають довжину ділянки знекровлення, а потім загальну довжину конвеєра.

Довжина ділянки знекровлення:

 

,[ 2, с 12]

 

де А - продуктивність конвеєра, голів за зміну

l – довжина відрізка знекровлення між двома підвісками, м;

t – час знекровлення. хв;

T – час роботи конвеєра в зміну, хв.

 

Для сухопутної птиці: А = 11467 голів за зміну;

l = 160 мм = 0,16м;

T = 8 годин;

t =1,5 хв.

 

Для водоплавної птиці: А = 5541 голів за зміну;

l = 160 мм = 0,16м;

T = 8 годин.

t =2,5 хв.

 

Для сухопутної птиці:

 
 


Для водоплавної птиці:

 

Підбір обладнання проводять згідно технологічної схеми, а кількість обладнання розраховують за формулою:

 

,[ 2, с 13]

 

де n – кількість обладнання;

А – продуктивність цеху, голів за зміну;

N – продуктивність машини, гол/год., кг/ год;

T – тривалість зміни, год.

Результати розрахунків зводимо в таблицю 3.3.6.

Таблиця 3.3.6

Назва обладнання Тип, марка Потужність гол/год Кількість Габаритні розміри, мм
Розрах. Прийн.
Лінія забою і обробки тушок сухопутної птиці
Підвісний просторовий конвеєр К7–ФЦЛ/41–2 0,71  
Апарат для електрооглушення К7–ФЕВ 0,71 2304х750х
Машина для забою В2–ФУЛ–2/1 0,71 1157х436х
Лічильник птиці В2-ФЦЛ 6/66 0,47  
Лоток для збору крові К7–ФОГ 0,71 6660Х1070
Апарат теплової обробки К7–ФЦЛ–6/5–02 0,71 2890х2400х
Машина для зняття оперення В2–ФЦЛ/7 0,47 1588х2288  
Камера газової опалки Р3-ФГО     1470х960х
Бильно–очисна машина В2–ФЦЛ/6 0,47 2731х1270х
Машина для відрізання ніг В2–ФЦЛ/9 0,47 1270х1303х (1270÷1570)
Транспортер для перевішування птиці на конвеєр патрання В2–ФЦЛ/26-01     L=4550
 
Продовження таблиці 3.3.6
Конвеєр підвісний просторовий на ділянці патрання К7–ФЦЛ–43      
Машина для відрізання голів В2–ФЦЛ/6/16 0,47 1800Х1200Х
Машина для розрізання і миття шлунків В2–ФЦЛ/18 0,71 710х582х945
Машина для видалення кутикули В2–ФЦЛ/1,5 0,47 410х200х680
Апарат для видалення легень і нирок В2–ФОО1/4 0,71 1050х880х
Зрошувальна камера для охолодження тушок птиці Р3–ФО2–Ц–2/1 0,71 3885х1710х
Транспортер для перевішування птиці на конвеєр охолодження В2–ФЦЛ-26-01    
Ванна для охолодження тушок птиці Р3–ФО2–Ц–2/2 0,71 10090х1710х
Зрошувальна камера Р3-ФОЦ-3/1 0,47 6770 х1700 х2300
Охолоджувач субпродуктів В2–ФЦЛ–6/11 0,24 2456х483х
Машина для видалення зайвої вологи з тушок Р3-ФОЦ-1/3 0,47 2230 х2230 х2210
Апарат для електроклейміння ПК-2      
Ваги напівавтоматичні ДСА-50-Н2      
Напівавтомат пакувальний М6-АУГ/1      
Лінія обробки водоплаваючої птиці
Підвісний просторовий конвеєр К7–ФУЛ/51 0,39  
Апарат для електрооглушення Р3–ФЕО 0,39 2304х750х
Машина для забою В2–ФУЛ–2/1 0,35 1157х436х
Лоток для збору крові В2–ФУЛ/4 0,35 5048Х1530
Лічильник птиці В2–ФЦЛ-6/66      
Апарат теплової обробки В2-ФЦЛ/5 0,69 6190х1440х
Продовження таблиці 3.3.6
  Лоток ручної доощипки К7–ФДБ 0,35 2503х685х
Ванна регенерації воскомаси В2–ФУЛ/3.03 0,35 3360х1390х
Ванна зберігання воскомаси В2–ФУЛ/3.05 0,35 3422х1309х
Ванна охолодження воскомаси В2–ФУЛ/3/4 0,35 5660х1050х
Машина для зняття воскомаси В2–ФУЛ/5,03 0,35 2915х1460х
Машина для відрізання ніг В2-ФУП/11 0,35 1270х1303х
Машина для відрізання голів В2–ФЦЛ/6/61 0,23 1800Х1200Х
Машина для розрізання і миття шлунків В2–ФОО1/3 0,35 710х582х945
Машина для видалення кутикули з шлунків качок Р3-ФУК 0,35 1862х760х 1290
Апарат для видалення легень і нирок В2–ФОО1/4 0,35 1050х880х
Зрошувальна камера для охолодження тушок птиці Р3–ФО2–Ц–1/2 0,69 2555х1710х
Ванна для охолодження тушок птиці Р3–ФО2–Ц–1/1 0,69 6230х1710х
Охолоджувач субпродуктів В2–ФЦЛ–6/11 0,12 2456х483х
Машина для видалення зайвої вологи з тушок Р3-ФОЦ 1/3 0,35 2230 х2230 х2210
Апарат для електроклейміння ПК-2      
Ваги напівавтоматичні ДСА-50-Н2      
Напівавтомат пакувальний М6-АУГ/1      
Обладнання для обробки пера
Апарат для попереднього зневоднення пера В2-ФЦЛ/38 300 кг/год 0,45 1750х1380х
Скребковий стрічковий транспортер       5000х600х
Продовження таблиці 3.3.6
Прес безперервної дії ВПНД-10 150 кг/зм 1,12  
Мийна машина Р3-ФОП/2 кг/зм 0,18 4800х610х
Центрифуга ЦПМ–50 100 кг/год 1,36 1650х1365х
Сушарка для пера Р3–ФАР/1 60 кг/год 2,26 4854х2844х
Камера затарювання пера Р3–ФОП/8 90 кг/год 1,51 1408х1592х
Обладнання ЦТФ
Вакуум – горизонтальний котел КВМ – 4,6 – А 4,6 м3 1,3 6750х2450х
Камера стерилізації        
Бак для передування сировини К7-ФПЕ-0,06      
Вовчок-подрібнювач для твердих і м’ких конфіскатів В2-ФДБ      
Відціджувач з механічним вивантаженням   1,2м3    
Прес для шквари МП – 4А 200 кг/год 0,95 4400х1500х
Відстійник для жиру   0,85 м3 0,59  
Молоткова дробарка для шквари        
Напівавтоматичні ваги ДСА-50-Н2      

 

 

 
 


Просмотров: 292

Вернуться в категорию: Животные

© 2013-2020 cozyhomestead.ru - При использовании материала "Удобная усадьба", должна быть "живая" ссылка на cozyhomestead.ru.