А) Углеводы и диабет.
|
|
Значение углеводов при диабете:
- - повышают содержание сахара крови.
- - Углеводы только в виде глюкозы и только с помощью инсулина могут попасть в мышечную, жировую и печеночную клетки.
б) Что такое углеводы?
К углеводам относят различные виды сахаров (см. Строение углеводов).
4.СТРОЕНИЕ УГЛЕВОДОВ.
а) Простые сахара (=Моносахариды)
Таблица 20: Простые сахара (=Моносахариды)
| Структура | Название |
| Глюкоза (=виноградный сахар) |
| Фруктоза (=плодовый сахар) |
 
| Галактоза |
á) Двухкомпонентный (двухмолекуляный) сахар
Таблица 21: Двухкомпонентные сахара (=дисахариды)
| Структура | Соединение | Название | Содержится в продуктах (примеры) |
| Глюкоза + фруктоза | =Пищевой сахар | Фрукты, мед, соки | |
| Глюкоза + глюкоза | Мальтоза (солодовый сахар) | Пиво | |
| Глюкоза + галактоза | Лактоза (молочный сахар) |
Просмотров: 448
Вернуться в категорию: Витамины