рус | укр

Главная

Контакты

Навигация:
Арсенал
Болезни
Витамины
Вода
Вредители
Декор
Другое
Животные
Защита
Комнатные растения
Кулинария
Мода
Народная медицина
Огород
Полесадник
Почва
Растения
Садоводство
Строительство
Теплицы
Термины
Участок
Фото и дизайн
Хранение урожая









Кальмары с рисом, креветками и брокколи. Ингредиенты для "Кальмары с рисом, креветками и брокколи":

 

 

Ингредиенты для "Кальмары с рисом, креветками и брокколи":

· Рис — 1 стак.

· Кальмар (средний ) — 4 шт

· Брокколи — 200 г

· Креветки (хвосты) — 200 г

· Соль (морская по вкусу)

· Перец черный (молотый по вкусу)

· Помидор (средний) — 4 шт

· Лук репчатый — 1 шт

· Чеснок — 2 зуб.

· Уксус (винный белый ) — 2 ст. л.

· Сахар — 3 ст. л.

· Кориандр (молотый - щепотка)

· Базилик (сушеный - щепотка и 1 пучок свежего)

 

 

 

Рецепт "Кальмары с рисом, креветками и брокколи":

Рис хорошо промыть. Залить водой на 1 см. выше риса. Как только вода закипит, уменьшить огонь до минимума, накрыть плотно крышкой и варить 15 минут. Спустя 15 минут, выключить газ, постелить бумажное полотенце между казаном и крышкой и оставить еще на 15 минут. Спустя все это время у вас получится самый замечательный и рассыпчатый рис.

 

Брокколи помыть, разобрать на соцветия, удалить плодоножку.

 

Креветки разморозить, очистить от панциря, удалить кишку.

 

На оливковом масле обжарить брокколи до полу-готовности, добавить нарезанные креветки и рис. Посолить, поперчить.

 

Нафаршировать не плотно этой массой кальмаров (рис во время приготовления еще немного увеличится в размере). Сколоть край зубочисткой.

 

Нарезать лук, чеснок и томаты крупно. Обжарить на оливковом масле лук, затем чеснок, добавить томаты. Через пару минут томатная кожица отделится от помидор и ее легко можно удалить из сковороды. Затем добавить винный уксус, соль, сахар, перец ч. м., кориандр, сухой базилик. Если масса получится слишком густой, добавить немного воды. Попробовать, если необходимо, отрегулируйте вкус под себя.

 

Переложить соус в чашу блендера, добавить свежий базилик, пробить в однородную массу.

 

Фаршированные кальмары полить соусом. Запечь в духовке 17 минут при 200*, затем включить режим конвекции и допечь еще 3 минуты.

 

Достать кальмаров из духовки. Удалить шпажки.

 

Разрезать каждого кальмара наискось, полить соусом. Приятного аппетита!

 

Просмотров: 258

Вернуться в категорию: Кулинария

© 2013-2020 cozyhomestead.ru - При использовании материала "Удобная усадьба", должна быть "живая" ссылка на cozyhomestead.ru.