ðóñ | óêð

Ãëàâíàÿ

Êîíòàêòû

Íàâèãàöèÿ:
Àðñåíàë
Áîëåçíè
Âèòàìèíû
Âîäà
Âðåäèòåëè
Äåêîð
Äðóãîå
Æèâîòíûå
Çàùèòà
Êîìíàòíûå ðàñòåíèÿ
Êóëèíàðèÿ
Ìîäà
Íàðîäíàÿ ìåäèöèíà
Îãîðîä
Ïîëåñàäíèê
Ïî÷âà
Ðàñòåíèÿ
Ñàäîâîäñòâî
Ñòðîèòåëüñòâî
Òåïëèöû
Òåðìèíû
Ó÷àñòîê
Ôîòî è äèçàéí
Õðàíåíèå óðîæàÿ









V.1.2. ÄÅÍÜ ÇÀ ÄÍÅÌ, ÄÅÍÜ ÇÀ ÄÍÅÌ... ÍÀØÈ ÂÏÅ×ÀÒËÅÍÈß (ïðîäîëæåíèå)

20.08.2008. Èñòîðè÷åñêèé ìîìåíò.
Ïðîðûâ ìíîãîëåòíåãî âåñîâîãî ïëàòî.

Æåíùèíà èç ÑØÀ, äàâíÿÿ ìîÿ çíàêîìàÿ, êîòîðàÿ òî÷íî òàê æå, êàê è ÿ, óæå ãîäû è ãîäû òîìó íàçàä, ñáðîñèëà íà «Ñèáàðèòå» 38 êã. Ïîñëå ýòîãî ó íåå áûë ïåðèîä ôèçèîëîãè÷åñêè îáúÿñíèìîãî, íî èçìàòûâàþùå äëèòåëüíîãî ïëàòî, õîòÿ óñèëèÿ, ÷òîáû ïðåîäîëåòü åãî è ñáðîñèòü ïîñëåäíèå ëèøíèå êèëîãðàììû, ïðèëàãàëèñü íåìàëûå. Íà÷àëà ñêàçûâàòüñÿ óñòàëîñòü, áüåòñÿ, áüåòñÿ ÷åëîâåê, à âåñ íè ñ ìåñòà. Ñòàëè ïðîñêàêèâàòü íàðóøåíèÿ. È òóò ïîÿâèëàñü õóìóñîâàÿ äèåòà. Îòâåñ, åñòü îòâåñ! Çà ïåðâóþ æå íåäåëþ –ìèíóñ 1,4 êã:

– Åëåíà Ñåìåíîâíà, òàêîé íåáûâàëûé îòâåñ, ñåãîäíÿ âåñû ìíå ïîêàçàëè -1,4!

– Âîò òàê, äà, òàê? Øèêàðíûì, ýëåãàíòíûì ìàíåâðîì îáîøëè Âû ìåíÿ íà ïîâîðîòå. Ãîðæóñü, êîãäà ìåíÿ îáãîíÿþò òàêèå ëþäè. Æìó ðóêó, Äðóæèùå. – Å.Ñ.

– À ÿ Âàì ãîðäà ðóêó ïîæàòü. Âû çíàåòå, ÿ ñàìà íå ìîãó ïîâåðèòü, ÷òî íà ìåíÿ òàê õóìóñîâàÿ äèåòà äåéñòâóåò, ñïåöèàëüíî õîæó ñåáÿ ïðîâîöèðóþ, íà òîðòèêè âñÿêèå ãëÿæó – íè÷åãî âíóòðè äàæå íå äåðíåòñÿ, âîò òàê òàê!

– Íó äà. Ó íàñ ó âñåõ ïðàêòè÷åñêè òàê. À òåïåðü èìåþ ïðåäëîæåíèå: ýìîöèè â ñòîðîíó, ñ÷èòàåì âìåñòå Âàøè öèôðû. Îòâåñ õîðîøèé è âäâîéíå çíàìåíàòåëüíûé: Âû íå òîëüêî ñîøëè ñ ïëàòî, íî è âïëîòíóþ ïðèáëèçèëèñü ê Âàøåé ëè÷íîé öåëè. BMI çà ýòè äíè ó Âàñ ñíèçèëñÿ äî 25,3. Ýòî çíà÷èò, ÷òî äî âåðõíåé ãðàíèöû íîðìû (BMI 24,9) è ñîîòâåòñòâóþùåãî åé âåñó 70,5 ïðè Âàøåì ðîñòå 168 ñì îñòàëîñü 0,9 êã. Âîò ñåé÷àñ, ñåé÷àñ âîçìîæíîñòü ñîâåðøèòü ýòîò ðûâîê. Ñ÷èòàéòå, ÷òî Âû óæå â ïðûæêå. Çàìå÷àòåëüíîå ïðèêëþ÷åíèå â æèçíè Âû ñåé÷àñ ïåðåæèâàåòå. Óäà÷è. – Å.Ñ.

– Ñïàñèáî. ß âîò ÷òî åùå çàìåòèëà. Ìíå âñåãäà íóæåí áûë áîëüøîé îáúåì åäû. È âîò, â ïåðâûå äíè ÿ âñå ïî ìàêcèìóìó ñúåäàëà, à ñåé÷àñ
ñìîòðþ è ïðîñòî ëþáóþñü ñâîèìè àêêóðàòíûìè ïîðöèÿìè.
Âñå áåëêîâîå – íà ìèíèìóìå äîçâîëåííîãî, õóìóñ òîæå êàê-òî ñîêðàùàåòñÿ,
äà è îâîùè ïåðåñòàëè ñúåäàòüñÿ îãðîìíûìè ïóãàþùèìè òàçèêàìè. Ïðè ýòîì ñîâñåì íå ÷óâñòâóþ ïðèõîäà æóòêîãî ãîëîäà, ïðîñòî åì ïî óñòàíîâëåííîìó ðåæèìó. È ïñèõîëîãè÷åñêîãî ãîëîäà òîæå íåò.

– Äà, ýòî îíî, îíî ñàìîå, âîññòàíîâëåíèå åñòåñòâåííîé ðåãóëÿöèè àïïåòèòà, ïðè÷åì, î÷åíü áûñòðîå âîññòàíîâëåíèå. ß ðàäà çà Âàñ, íî íå óäèâëåíà. Âñå ïðîèñõîäèò èìåííî òàê, êàê è äîëæíî ïðîèñõîäèòü. Òîëüêî Âû óæ íèæå ìèíèìóìà íå îïóñêàéòå êîëè÷åñòâî åäû, ëàäíî? Ó íàñ ñ ýòèì ñòðîãî, îáìåí âåùåñòâ íå çàìåäëÿåì íè â êîåì ñëó÷àå. – Å.Ñ.

– Íåò-íåò, íå áóäó óìåíüøàòü, íå áåñïîêîéòåñü, ÿ æå ïîíèìàþ. È âîîáùå, åäîê ÿ õîðîøèé.

Åùå ÷åðåç íåäåëþ îò ýòîé Ó÷àñòíèöû ïîñòóïèëî ñîîáùåíèå: «Ñáðîøåíî åùå 1,7 êã». Òàêèì îáðàçîì, îáùàÿ ïîòåðÿ âåñà ñîñòàâèëà 3,1 êã è öåëåâîé âåñ áûë íå òîëüêî äîñòèãíóò, íî è ïåðåñå÷åí âíèç.

* * *

– Îäíîé èç ïðèâëåêàòåëüíûõ ñòîðîí õóìóñîâîé äèåòû äëÿ ìåíÿ áûëî ñâåäåíèå ê ìèíèìóìó ãîòîâêè. Íàñòðÿïàëà íà íåñêîëüêî äíåé ñðàçó, è ñâîáîäíà. È î÷åíü ñûòíî, êîíå÷íî…

* * *

– Íàâàÿëà ñåãîäíÿ õóìóñà. Ó-óóóó... âåùü. Âñ¸-òàêè äîìàøíèé õóìóñ – ýòî ÅÄÀ.

* * *

Ñîîáùåíèå îò æåíùèíû èç Ôèíëÿíäèè, ïîõóäåâøåé çà ïåðâóþ æå íåäåëþ íà õóìóñîâîé äèåòå íà 4,1 êã è âïîñëåäñòâèè äîâåäøåé ñíèæåíèå âåñà äî 6,3 êã:

– Âîò îíà êàêàÿ õèòðàÿ, õóìóñîâàÿ ïàñòà ýòà. Âêóñ áàðõàòíûé, ðàñïîëàãàþùèé ê íàñëàæäåíèþ è òàêîé áåçìåðíîé óäîâëåòâîðåííîñòè âñåì, ÷òî òåáÿ îêðóæàåò, åëà áû è åëà. Íî âåäü äåéñòâóåò åùå è îòâîðîòîì îò âñåõ äðóãèõ ñîáëàçíîâ. Òî åñòü, õóìóñ ÿâëÿåòñÿ óêðîòèòåëåì ãîëîäà, äà, óêðîòèòåëåì! Åñëè áû ÿ çàâåëà íà ôîðóìå äíåâíè÷îê, òî èìåííî òàê áû è íàçâàëà åãî.

* * *

– Ñòðàííî, íåñìîòðÿ íà âñþ âêóñíîñòü íóòîâûõ õðóñòèêîâ, ïåðååñòü ÿ èõ íå ìîãó. Õâàòàåò êàê-òî ãîðñòêè.

* * *

– Åëåíà Ñåìåíîâíà, åùå âîïðîñ, åñëè ìîæíî. Êàêîâû ìèíèìàëüíûå ïîðöèè? Òåîðåòè÷åñêè äîïóñòèìûå ìèíèìàëüíûå, ïðè êîòîðûõ õóìóñîâàÿ äèåòà îñòàåòñÿ õóìóñîâîé? ×òî-òî ìíå óæå òÿæåëîâàòåíüêî âñå ñúåäàòü, õî÷åòñÿ ïîäñîêðàòèòü, è îñíîâàòåëüíî.


– À êòî âîîáùå ñêàçàë, ÷òî íóæíî âñå ñúåäàòü? Îíî è â «Ìàòåìàòèêå» äèåòû, è â îòâåòàõ íà «Ïî÷åìó?» âñå âðåìÿ ïîâòîðÿåòñÿ è ïîâòîðÿåòñÿ, êàê ðåôðåí: õóìóñîâûå ïîðöèè – ïî àïïåòèòó, Âû íå îáÿçàíû âñå ñúåäàòü, íî Âû íå îáÿçàíû è óìåíüøàòü.

Ïî áåëêîâûì áëþäàì ìèíèìàëüíûå è ìàêñèìàëüíûå ïîðöèè – òå, ÷òî «Ìàòåìàòèêå», à èìåííî: íåñíèæàåìûå ïîðöèè – ïî êèñëîìîëî÷íûì ïðîäóêòàì, ìèíèìàëüíî «ïîëëàäîíè» è ìàêñèìàëüíî – öåëàÿ «ëàäîíü» – ïî äðóãèì áåëêîâûì ïðîäóêòàì.

Ïî õóìóñó, êàê ìû óæå âûÿñíèëè, ìàêñèìàëüíûå ïîðöèè îáîçíà÷åíû (èç ðàñ÷åòà 1 êã ñóõèõ çåðåí íà 3 äíÿ), à ìèíèìàëüíûå – íåò. Õóìóñ îáÿçàí ïðèñóòñòâîâàòü â êàæäîé åäå, íî åãî ìû êóøàåì ïî àïïåòèòó. – Å.Ñ.


– ß ïðîøó ïðîùåíèÿ, ÷òî äîïûòûâàþñü, âîçìîæíî, ÿ íå ñîâñåì ÿñíî âûðàçèëàñü. ß èìåþ ââèäó èìåííî ðàçìåðû ïîðöèé õóìóñà. Âîò, íàïðèìåð, ìíå ñåãîäíÿ íà óæèí õâàòèëî áû ñàëàòà, 100 ã òâîðîãà è... íó, ñêàæåì, 1 ñòîëîâîé ëîæêè âàðåíûõ çåðåí õóìóñà. Ýòî îñòàåòñÿ õóìóñîâîé äèåòîé? À åñëè íå ñòîëîâîé ëîæêè, à ÷àéíîé? Òåîðåòè÷åñêè.

– Íåò èõ, íåò ìèíèìàëüíûõ ðàçìåðîâ ïîðöèé õóìóñà, è íèêîãäà íå áóäåò.

Âû ÷èòàëè, âèäèìî, â íàøåé òåìå, ÷òî ëþäè âàðÿò 1 êã õóìóñà íà 3 äíÿ, è ñïëîøü è ðÿäîì îêàçûâàåòñÿ, ÷òî ýòîãî êèëîãðàììà èì õâàòèëî íà 4, 5 èëè 6 äíåé? Âîò è ïðèêèíüòå, äëÿ êîãî-òî ìèíèìàëüíàÿ ïîðöèÿ – ýòî ïîëîâèíà îò ìàêñèìàëüíîé, äëÿ êîãî-òî – áîëüøå.

Íåîãðàíè÷åíèå ìèíèìàëüíûõ ïîðöèé ïðèíöèïèàëüíî âàæíî, èíà÷å ïîäðûâàåòñÿ âñÿ ëîãèêà «âîñïèòàíèÿ» àïïåòèòà.

Ïîæàëóéñòà, Âû ìîæåòå ñêóøàòü 1 ÷àéíóþ ëîæêó õóìóñà è, åñëè Âû ÷óâñòâóåòå, ÷òî åùå íå ñûòû, òî ïðîäîëæàåòå ñèäåòü è êóøàòü è ñúåäàåòå è âòîðóþ, è òðåòüþ ëîæêó, è òàê – äî îùóùåíèÿ ïèùåâîãî óäîâëåòâîðåíèÿ. Âû ïðîñòî ñèäèòå è êóøàåòå, ïîíèìàåòå? Íàåëèñü – âñ¸, ñïàñèáî, áûëî î÷åíü âêóñíî, äîáàâêè íå íàäî.

Áîëåå òîãî, åñëè Âû ÷óâñòâóåòå, ÷òî åëå äîæèâàåòå äî ñëåäóþùåé ïëàíîâîé åäû, òî ëèáî óñòðàèâàåòå åå ðàíüøå (êàê Âû çíàåòå, ìîæíî è 5 ðàç â äåíü êóøàòü, è åùå ÷àùå), ëèáî äåëàåòå âûâîä, ÷òî ïîðöèÿ ó Âàñ â òó åäó áûëà ìàëîâàòà.

È òîëüêî òàê äîñòèãàåòñÿ îäíà èç ãëàâíûõ öåëåé äèåòû: âåðíóòü ÷åëîâåêó åñòåñòâåííóþ ðåãóëÿöèþ àïïåòèòà. Îíà óæå âîçâðàùàåòñÿ ê Âàì: Âû îò÷åòëèâî îùóùàåòå, ÷òî ïîðöèé ïåðâûõ äíåé Âàì ñòàëî ñëèøêîì ìíîãî. – Å.Ñ.

– Ñïàñèáî, Åëåíà Ñåìåíîâíà! ß ïîíÿëà. Ïðîñòî êóøàòü ñïîêîéíî è ñëóøàòü ñâîé îðãàíèçì. Ìíå êàçàëîñü, ÷òî âàæíî â ïåðâóþ î÷åðåäü ñîáëþñòè ïðîïîðöèè ìåæäó ñîñòàâëÿþùèìè êàæäîé åäû: áåëêîì, õóìóñîì, îâîùàìè, ÷òîáû, êàê Âû ïèñàëè â «Ìàòåìàòèêå», «äîñòè÷ü ñèíåðãåòè÷åñêîãî (âçàèìîóñèëèâàþùåãî) èõ ëèïîòðîïíîãî ýôôåêòà». À «âîñïèòàíèå àïïåòèòà» – ýòî, ïîæàëóé, ïîâàæíåå, ÷åì ëèïîòðîïíûé ýôôåêò, äëÿ ìåíÿ ñåé÷àñ òàê óæ òî÷íî.

– Íåò ïðîòèâîïîñòàâëåíèÿ îäíîé öåëè äðóãîé.

È íåò ñòðîãèõ ïðîïîðöèé ìåæäó áëþäàìè. Èõ, äåéñòâèòåëüíî, íåò. Ïðîöèòèðîâàííûé Âàìè ôðàãìåíò î ñèíåðãåòè÷åñêîì ýôôåêòå – èç "Ïî÷åìó?» íîìåð 13. È â ýòîì ñàìîì "Ïî÷åìó?» íîìåð 13 î ïðîïîðöèÿõ ïðèíöèïèàëüíî íåò íè ñëîâà, à âîò îá îáÿçàòåëüíîì ïðèñóòñòâèè ïðîäóêòîâ êàæäîé èç òðåõ ãðóïï ïðîäóêòîâ â êàæäîé æå åäå – äëèííî, è äàæå, ïî-ìîåìó, ñëèøêîì äëèííî.

Åñòü íåñíèæàåìûå è ñêîëüçÿùèå ïîðöèè áåëêîâîãî, è åñòü ñêîëüçÿùèå ïîðöèè õóìóñà.  ýòèõ óñëîâèÿõ äàæå ìàòåìàòè÷åñêè íåâîçìîæíî ãîâîðèòü î êàêèõ-òî æåñòêèõ ïðîïîðöèÿõ.

Îðãàíèçì íà ýòîé äèåòå ñàì ðåãóëèðóåò ïðîïîðöèè ñâîèõ ïîòðåáíîñòåé â áåëêå è óãëåâîäàõ òàêèì îáðàçîì, ÷òî ñèíåðãåòè÷åñêèé ëèïîòðîïíûé ýôôåêò äîñòèãàåòñÿ óæå îò îäíîãî ïðèñóòñòâèÿ âñåõ òðåõ ÷àñòåé, ñúåäàåìûõ ïî ïîòðåáíîñòè: õóìóñ, áåëîê, îâîùè.

Êîðî÷å, íåò Âàì íèêàêîãî ñìûñëà òðåâîæèòüñÿ î ïðîïîðöèÿõ. Ïðàâî ñëîâî, íåò. Óæå æèòü ëåã÷å, îäíîé ïðîáëåìîé ìåíüøå. – Å.Ñ.

* * *


– ß äóìàëà, íèêîãäà óæå íå ñáðîøó ñâîé ïîñëåäíèé, ñàìûé óïîðíûé êèëîãðàìì, ñìèðèëàñü ñ íèì è äàæå ñðîäíèëàñü, íà õóìóñîâóþ äèåòó ñåëà ñ ñîâñåì äðóãèìè öåëÿìè, à îí âäðóã âçÿë, äà è îòâàëèëñÿ.


– Äîðîãèå ìîè, ÷òî ñêàçàòü ìíå âñåì Âàì. Êîíå÷íî, ìû ñ Âàìè äëÿ õóìóñîâîé äèåòû àóäèòîðèÿ íå ñîâñåì òèïè÷íàÿ. Ìû-òî óæå ïî÷òè âñå åùå ðàíüøå «óõóäåëèñü», ê çäîðîâîìó ïèòàíèþ ïðèâûêëè. Ñàìè ïîíèìàåòå, ñ íàñ äåñÿòêè êèëîãðàììîâ óæå íå ñâàëÿòñÿ, äà è íå ðàäè íèõ ìû ñ Âàìè ïîäàëèñü íà õóìóñîâóþ, ó íàñ öåëè äðóãèå: äåðæàòü âåñ, êîððåêòèðîâàòü êàêèå-òî ïàðàìåòðû ïèòàíèÿ è ò.ä. Äëÿ íàñ äîáèòü ýòîò ïîñëåäíèé ÷åðòîâ êèëîãðàìì – íå ñàìîöåëü. Ìîë, îòâàëèòñÿ – ïðîòèâ íå áóäåì, íå îòâàëèòñÿ – òîæå íå çàïëà÷åì. À ëþäè, êîòîðûì ÿ äàâàëà äèåòó, è êîòîðûå äî ýòîãî ïèòàëèñü íå êàê ìû, à «ïî-îáùå÷åëîâå÷åñêè», ñ íèõ êèëîãðàììîâ ññûïàåòñÿ – îé-îé, è ìåñòî ýòèõ êèëîãðàììîâ çàíèìàåò ñòðàõ: áîÿòñÿ ñîéòè ñ äèåòû, áîÿòñÿ, ÷òî ïåðåñòàíåò õóäåòüñÿ, áîÿòñÿ ñðûâîâ, áîÿòñÿ, ÷òî åñëè íà÷àòü åñòü ÷òî-òî èíîå, áóäåò ãîëîä. Âîò ýòî ó ìåíÿ ñåé÷àñ ñàìàÿ íàñòîÿùàÿ ïðîáëåìà, ÷òîáû ýòè ëþäè íå ñèäåëè ìåñÿöàìè íà õóìóñîâîé, ÷òîáû íå ÷óâñòâîâàëè ñåáÿ åå çàëîæíèêàìè. Ðóãàþñü, óáåæäàþ êàê ìîãó. Èíîãäà íå ïîëó÷àåòñÿ. – Å.Ñ.

– Åëåíà Ñåìåíîâíà, òû Âû èì òàê è ñêàæèòå: íå áîéòåñü, íå áóäåò ó Âàñ íèêàêîãî ãîëîäà, õóìóñîâàÿ äèåòà âåäü «âîñïèòûâàåò» àïïåòèò. Ìíå ýòî âûðàæåíèå Âàøå áîëüøå ïîíðàâèëîñü, ÷åì «âîññòàíàâëèâàåò åñòåñòâåííóþ ñàìîðåãóëÿöèþ àïïåòèòà».

– Ñåðüåçíî? À ìû òîãäà ýòî âûðàæåíèå âîçüìåì, äà â êíèæêó è âñòàâèì. Âìåñòå ñ íàøèì äèàëîãîì, â êîòîðîì Âû ïðîèçíåñëè î÷åíü âàæíûå, âîçìîæíî äàæå, êëþ÷åâûå ñëîâà: «Íå áîéòåñü, íå áóäåò ó Âàñ íèêàêîãî ãîëîäà, õóìóñîâàÿ äèåòà âåäü «âîñïèòûâàåò» àïïåòèò». – Å.Ñ.

– Òî÷íî âñòàâèòå? Íåò, òî÷íî? ß ïðîâåðþ. Âû òîãäà åùå äîáàâüòå: ÿ óæå ýòî ÿâëåíèå èñïûòàëà íà ñåáå. È ÷òîáû áûëî íàïå÷àòàíî æèðíûì øðèôòîì.

– Îáåùàþ. – Å.Ñ.

* * *


Ê òåìå åñòåñòâåííîãî ðåãóëèðîâàíèÿ àïïåòèòà ìû íåèçìåííî âîçâðàùàëèñü è âîçâðàùàëèñü íà ôîðóìå. Ïîñòîÿííî ïîÿâëÿëèñü óäèâëåííûå ñîîáùåíèÿ î òîì, ÷òî íå óäàåòñÿ «âûåñòü âåñü áþäæåò ïî ìàêñèìóìó», ñòàíîâÿòñÿ äîñòàòî÷íûìè ìåíüøèå ðàçìåðû ïîðöèé, ïðè÷åì, ê âå÷åðó ÷óâñòâî ñûòíîñòè âîçðàñòàåò.

Ìû âñå âðåìÿ íàïîìèíàëè ïðè ýòîì äðóã äðóãó, ÷òî äëÿ âîññòàíîâëåíèÿ ïðèðîäíûõ ìåõàíèçìîâ àïïåòèòà êóøàòü íóæíî ìåäëåííî, âäóì÷èâî è ñïîêîéíî, íå îòâëåêàÿñü, è «ñëóøàòü» ñâîé îðãàíèçì. Íàåëàñü – âñ¸, îòëîæè åäó íà ïîòîì, îíà óæå íèêóäà îò òåáÿ íå óéäåò, õóìóñîâàÿ äèåòà – íå òà, ïðè êîòîðîé ó ÷åëîâåêà èçî ðòà êóñîê âûõâàòûâàþò, íî è íå òà, â êîòîðîé ïðèíóæäàþò ìåõàíè÷åñêè íàáèâàòü æåëóäîê.

È âäðóã òåìà ïîëó÷èëà íåîæèäàííûé, íî òàêæå î÷åíü âàæíûé îáîðîò:


– Åëåíà Ñåìåíîâíà, ìíå êàæåòñÿ, ÷òî íóæíî ãäå-òî îáÿçàòåëüíî îòìåòèòü, ÷òî æåâàòü-ãëîòàòü íàäî ìåäëåííî, ñïîêîéíî íå òîëüêî ïîòîìó, ÷òî òàê áûñòðåå ïðèõîäèò ÷óâñòâî íàñûùåíèÿ, íî è ïîòîìó, ÷òî ïîñïåøíîå çàãëàòûâàíèå íåïðîæåâàííûõ êóñêîâ ëþáîé åäû – õîòü îâîùåé, õîòü áåëêîâûõ áëþä, õîòü õóìóñà, äà ÷åãî óãîäíî, íà ñàìîì äåëå, è íà ëþáîé äèåòå è áåç âñÿêîé äèåòû – ïîðîæäàåò àýðîôàãèþ (íåïðîèçâîëüíîå çàãëàòûâàíèå âîçäóõà è áîëåçíåííî ðàñïèðàíèå æåëóäêà) è ìåòåîðèçì.

– Äà, ýòî, äåéñòâèòåëüíî òàê. ß îáÿçàòåëüíî îòìå÷ó ýòî â êíèæêå. È íå ïðîñòî óïîìÿíó ãäå-òî â òåêñòå, à äîñëîâíî ïðèâåäó íàø ñ Âàìè äèàëîã. Ñïàñèáî. – Å.Ñ.

* * *

– Åëåíà Ñåìåíîâíà, ìóæ íà õóìóñîâóþ ñîáðàëñÿ. Îí õóìóñ ëþáèò, äëÿ íåãî õóìóñ – âêóñ äåòñòâà. Îí ñ ðîäèòåëÿìè-âîåííûìè ïî ñòðàíå êî÷åâàë, øêîëüíèêîì â õóìóñîâîì ðàþ æèë. Êàê õóìóñîâàÿ äèåòà íà ìóæ÷èí äåéñòâóåò? Íó, Âû ïîíèìàåòå, â ñìûñëå âåñà.

– Äàþ îòâåò ÷åñòíûé, íî íå òîò, êîòîðîãî Âû îæèäàåòå. ß âûíóæäåíà âíîâü êîíñòàòèðîâàòü, ÷òî, êàê è íà ëþáîé äèåòå, íà õóìóñîâîé ìóæ÷èíû ñáðàñûâàþò âåñ áûñòðåå è ëåã÷å, ÷åì æåíùèíû. Ðàçà â ïîëòîðà, à òî è â äâà îíè íàñ îïåðåæàþò. ß äóìàëà, ÷òî âñå-òàêè ìû õîòÿ áû ñ íèìè ñðàâíÿåìñÿ, àí íåò, ïðèðîäó íå îáìàíåøü. Äà âîò, çà ïðèìåðàìè íåäàëåêî õîäèòü. Ðåçóëüòàòû îò äâóõ ìóæ÷èí ñ î÷åíü ðàçíûìè èñõîäíûìè äàííûìè ïîëó÷åíû â÷åðà è ñåãîäíÿ: ìèíóñ 4,5 è è ìèíóñ 6,7 êã, îáà ðåçóëüòàòà – çà 2 íåäåëè.

* * *

Î÷åíü ìíîãî ãîâîðèëîñü íà Ôîðóìå îá èñ÷åçíîâåíèè îòåêîâ. Îíè óõîäèëè â ïåðâûå æå äíè, äàæå åñëè ýòî áûëè äíè æàðêèå è äóøíûå, êîãäà ìíîãèå æåíùèíû îùóùàþò îòå÷íîñòü, èëè äíè è âîâñå «ñïåöèôè÷åñêèå»:

– Îò¸êè óõîäÿò õîðîøî íà õóìóñîâîé äèåòå, ïîäòâåðæäàþ.
Íèêîãäà, íèêîãäà ðàíüøå ó ìåíÿ íå áûëî âèäíû îò÷åòëèâî êîñòî÷êè íà ùèêîëîòêàõ. À ñåé÷àñ – âèäíû, äàæå ïîñëå öåëîãî ñèäÿ÷åãî ðàáî÷åãî äíÿ, äàæå íà ÷åòâåðòîé è ïîñëåäíåé íåäåëå öèêëà è ïðè ÏÌÑ, êîòîðîãî ÿ ïî÷òè íå çàìå÷àþ – òàê, íåêîòîðûå ìåëêèå ïðèçíàêè òîëüêî. È ëîçóíã «Êàêàî íå æàëåòü!» äàæå ïîêà íå ïðèõîäèòñÿ ïîäíèìàòü.

* * *

Îá èñ÷åçíîâåíèè «êèøå÷íûõ íåóäîáñòâ» ó æåíùèí, ñòðàäàâùèõ îò âÿëîñòè êèøå÷íèêà.

Âîò òèïè÷íîå ñîîáùåíèå íà ýòó òåìó:

– Íà õóìóñîâîé äèåòå êèøå÷íèê ðàáîòàåò êàê ÷àñû. ß â âîñõèùåíèè. Íà ïðåäûäóùåé äèåòå, óâû, ñëó÷àëèñü çàïîðû. Íà õóìóñîâîé ÷åòêî: â òå÷åíèå 15 ìèíóò ïîñëå ïðîáóæäåíèÿ, ììì... èçáàâëÿþñü îò âñåãî ëèøíåãî.

 äðóãîì ñëó÷àå ïîíàäîáèëîñü íåñêîëüêî äíåé, ÷òîáû ñìÿã÷èòü îñòðîòó ïðîáëåìû. Æåíùèíå, ñîâåòîâàâøåéñÿ ñî ìíîé ïî ýòîìó âîïðîñó ïåðåä òåì, êàê ïðèñòóïèòü ê äèåòå, ÿ íàïèñàëà:

– Âÿëîñòü êèøå÷íèêà, ñ êîòîðîé Âû æèâåòå óæå òàê äàâíî, èìååò øàíñû íà õóìóñîâîé äèåòå óéòè. Íåò ãàðàíòèè, íî åñòü î÷åíü, î÷åíü çíà÷èòåëüíûé øàíñ.  õóìóñå ñîäåðæèòñÿ áîëüøîå êîëè÷åñòâî íå òîëüêî ðàñòâîðèìîé êëåò÷àòêè, êîòîðàÿ ñïîñîáñòâóåò àêòèâèçàöèè ðàáîòû êèøå÷íèêà, íî è íåðàñòâîðèìîé, òàêæå î÷åíü âàæíîé â ýòîì äåëå. Îïûò ïîêàçûâàåò, ÷òî íåñêîëüêî äíåé, è êèøå÷íèê âäðóã íà÷èíàåò ðàáîòàòü, äà êàê àêòèâíî. È òóò æå ëàâèíîîáðàçíî èäóò îòâåñû. «Îïûò ïîêàçûâàåò», – ýòî ÿ Âàì íå ïðîñòî òàê ãîâîðþ, à íà ðåàëüíûõ ïðèìåðàõ, è äàëåêî íå íà îäíîì. Äà Âû è ñàìè ñîîáùåíèÿ íà Ôîðóìå î òîì æå ñàìîì ÷èòàåòå.

Íå ïåðååäàéòå õóìóñà, âìåñòå ñ òåì, ãîíÿñü çà êëåò÷àòêîé. Ïî àïïåòèòó êóøàéòå åãî – ýòî âàæíî. Î÷åíü, î÷åíü âíèìàòåëüíî îòíåñèòåñü ê ïèòüåâîìó ðåæèìó. Îâîùè âûáèðàéòå, ÷òîáû êóøàòü âïðèêóñêó, òå, êîòîðûå òàêæå ñïîñîáñòâóþò àêòèâèçàöèè ðàáîòû êèøå÷íèêà: ñûðóþ ìîðêîâêó, èíîãäà è ñâåêëó.

Åùå îäíî ñîîáùåíèå, îò äðóãîé Ó÷àñòíèöû, â äëèííîì ðÿäó ïîäîáíûõ åìó:

– Íà÷àë íîðìàëüíî ðàáîòàòü êèøå÷íèê.

– Òîëüêî ñåé÷àñ? – Å.Ñ.

– Äà íåò, â ïåðâûå äíè åùå.

* * *

Ìåæäó òåì, âðåìÿ øëî. Îáñóæäåíèå õóìóñîâîé äèåòû íà ôîðóìå ïðîäîëæàëîñü.

– Åëåíà Ñåìåíîâíà, íà÷èíàëè ìû â àâãóñòå, à ñåé÷àñ óæå îêòÿáðü, â ìîèõ êðàÿõ õîëîäíî, ìîæíî ñêàçàòü, çèìà, è ÿ óæå óáåäèëàñü: âñå-òàêè çèìîé íà õóìóñîâîé óþòíî!

* * *

– Äî ÷åãî æ ó íàñ õîëîäíî... Õóìóñîâàÿ æèçíü î÷åíü õîðîøî èäåò ïî òàêîé ïîãîäå. Óæå ïîäõîäèò ê êîíöó ïåðâàÿ íåäåëÿ. Ïîëåò íîðìàëüíûé. Îäíà èç öåëåé òî÷íî äîñòèãíóòà – õëåáîáóëî÷íîãî íå õî÷åòñÿ ñîâñåì. È ñåé÷àñ âîò-âîò «êðèòè÷åñêèå äíè» íà÷íóòñÿ, à òàêîãî «æîðà», êàêîé áûâàåò îáû÷íî, òîæå íåò. Òàê ÷òî ÿ ñ ýíòóçèàçìîì ïðîäîëæàþ.

Ïðîñìîòðîâ: 760

Âåðíóòüñÿ â êàòåãîðèþ: Êóëèíàðèÿ

© 2013-2021 cozyhomestead.ru - Ïðè èñïîëüçîâàíèè ìàòåðèàëà "Óäîáíàÿ óñàäüáà", äîëæíà áûòü "æèâàÿ" ññûëêà íà cozyhomestead.ru.