рус | укр

Главная

Контакты

Навигация:
Арсенал
Болезни
Витамины
Вода
Вредители
Декор
Другое
Животные
Защита
Комнатные растения
Кулинария
Мода
Народная медицина
Огород
Полесадник
Почва
Растения
Садоводство
Строительство
Теплицы
Термины
Участок
Фото и дизайн
Хранение урожая









Яичница‑смешанка

 

В смысле яйца смешиваются с различными мелко порезанными продуктами и жарятся до готовности.

Нужно: 4 яйца, 50 граммов колбасы.

Разбейте яйца, размешайте, добавьте порезанную мелкими кубиками колбасу, выливайте смесь на сковороду с разогретым маслом и жарьте до готовности.

В сковороде – 3 очка.

Вместо колбасы можно порезать и добавить зеленый лук, ветчину, сосиски, другие продукты.

Яичница с грецкими орехами

 

Нужно: 4 яйца, 50 граммов очищенных грецких орехов,

Мелко истолките орехи, смешайте с яйцами, хорошенько взбейте и жарьте до готовности.

В сковороде – 8 очков.

Яичница с селедкой

 

Нужно: 3 яйца, 100 граммов филе сельди.

Селедку вымочите в молоке, порежьте на мелкие кусочки, смешайте с яйцами и жарьте.

В сковороде – 2 очка.

Яичница с сулугуни

 

Нужно: 5 яиц, 100 граммов сыра сулугуни.

Порежьте сулугуни тонкими ломтиками, положите на сковороду с разогретым маслом, поджарьте пару минут, затем залейте взбитыми яйцами и жарьте до готовности.

В сковороде – 3 очка.

Яичница по‑алжирски

 

Нужно: 4 яйца, 4 помидора, 5 зубчиков чеснока, маленький стручок острого перца, тмин.

Опустите помидоры в кипяток на несколько минут, снимите кожицу, порежьте кусками. Пожарьте вместе с мелко порезанным чесноком, перцем, посыпьте тмином. Вылейте взбитые яйца, жарьте до готовности.

В сковороде – 20 очков.

Яичница по‑турецки

 

Нужно: 4 яйца, 2 луковицы, помидор, 100 граммов рубленой баранины или говядины.

Обжарьте на сковородке лук, добавьте рубленое мясо, очищенный от кожицы помидор, посолите. Когда сок от мяса и помидора почти испарится, разбейте яйца. Накройте сковороду крышкой и готовьте 3–4 минуты.

На сковородке – 20 очков.

Яичница с мозгами

 

Настоящее произведение мексиканского кулинарного искусства.

Нужно: 4 яйца, 500 граммов телячьих мозгов, луковица, 50 граммов молока (сливок), 100 граммов оливкового масла, 20 граммов яблочного уксуса, пучок зелени петрушки, специи (анис, майоран, перец Чили).

Мозги замочите на пару часов в холодной воде, очистите от пленок, варите полчаса в воде с добавлением уксуса. Обсушите, порежьте кубиками. Обжарьте мелко порезанный лук, добавьте мозги, зелень, специи, пожарьте несколько минут. Белки яиц взбейте хорошенько с молоком, перемешайте с мозгами. Все выровняйте, сделайте 4 углубления, вылейте туда желтки и запекайте в духовке на среднем огне.

В сковороде 30 очков.

Яичница со шпинатом

 

Нужно: 4 яйца, 500 граммов шпината, пучок кинзы.

Отварите шпинат, откиньте, выложите на разогретую сковороду, залейте яйцами. Посыпьте сверху мелко порубленной кинзой.

В сковороде – 14 очков.

Просмотров: 300

Вернуться в категорию: Кулинария

© 2013-2020 cozyhomestead.ru - При использовании материала "Удобная усадьба", должна быть "живая" ссылка на cozyhomestead.ru.