Для закваски: 150 г ржаной муки, 1 ст. л йогурта;
Для теста: 450 г муки ( + около 12 ст. л., т.к. с количеством муки, указанным в журнале тесто получилось жидковатым), 1 ч. л.соли, 100 мл молока.

Пошаговые фото рецепта:

Домашний хлеб без дрожжей (рецепт на любителя) [от Sigita Kravec с forum.say7.info]

http://forum.say7.info/topic10210.html

Хочу предложить рецепт хлебушка, правда это на любителя:

400г муки
50г овсяных хлопьев
½ ч.л. соли
1ч.л. соды
50г кураги
50г гр.орехов
250мл йогурта \обезжиренного\
175мл молока

Разогреть духовку на 200град. На противень положить бумагу для выпечки,
обсыпать мукой. Муку, овсяные хлопья, соль, соду, положить в чашку, перемешать.

Добавить нарезанную курагу, орехи, перемешать.

Смешать йогурт с молоком, соединить с первой массой. Аккуратно перемешать
ножом. Главное очень быстро!!!!!!

Придать форму буханки и выложить на противень.

Сделать надрез, поставить в духовку на 30-35мин \у меня готовился 50мин\. После выпечки завернуть
в сухое полотенце. Остудить.
И приятного аппетита!!!!!
Думаю с сухофруктами и орехами можно экспериментировать.
Я готовила из половины порции, получилась небольшая буханочка.
На вкус хлебушек пресноватый, но мож кому понравится такой.

На здоровье!!!!!!!!

Вернуться в категорию: Кулинария